2009_12_30の午前５時半頃浦安市場に買出しに行く。 早朝４時からなので、到着すると路上駐車の車で一杯です。 少し離れたパーキングに車を入れて市場に向かう。 市場の中は歩く隙間もない状態です。 此処をくまなく２～３週して様々食料を買って朝食をとる…

お店を開いて１２年と言う浦安の高洲庵さんを訪問した。 午後の２時を回っての訪問ですが、えんじの暖簾を潜りお店の中に入ると、店内は一段落といった雰囲気です。 壁に貼られたお品書きを見て「大せいろ」をお願いした。 ご新造さんは「おろしせいろ」であ…

京葉線 新浦安駅を出てやなぎ通りを海方向に進みセブンイレブンの角を左に曲がると右側に手打そばの幟が見えてくる。 新浦安に美味しい蕎麦屋があると聞き住所を調べて訪問した。 お店は小さなビルの地下にあります。 階段を下りてお店に入り、大きなテーブ…

「市川一茶庵」の流れを汲む蕎麦屋「手打そば 鴨や天童」さんを訪問した。 お店の暖簾を潜ると直ぐに大きなテーブルが一つ、8人くらいは座れそうなものです。 右側は厨房になっていて、大なべがチラリと見えます。 真正面に進むと座敷に座卓が三つあります。…

手打そば もみの木庵（会所分校） 市原方面から養老渓谷に進み、養老渓谷から更に5ｋ程先にある『もみの郷会所（かいしょ）運営委員会』が土、日、祝日のみ営業されている『手打そば もみの木庵』で蕎麦を食べた。山の中の小さな分校を利用しています。厨房…

手打ちそば あや竹（千葉県白井市復） お店に入り一番奥の席に着く。壁には『竹やぶ』さんから送られた色紙が飾られている。『せいろそば』を注文する。相方は『鴨せいろそば』を注文、相方はリッチだなぁと思いつつ待つ。しばらくすると、同時にテーブルに…

手打ち蕎麦 花月庵 れん月（千葉市中央区） 末広街道の一本裏道に入った民家を改造したお店です。玄関を入るといきなり石臼がゆっくりと回っている。禁煙席に案内されて『おろしそば（辛味大根）』を注文する。しばらくすると運ばれてきました。鉢に蕎麦が盛…

手打蕎麦 そう庵（千葉市中央区） 2月19日に一度紹介したお店ですが、再訪しました。 前回はランチセットの紹介でしたが、今回はお蕎麦そのものを紹介いします。 お店の玄関を入ると蕎麦打ちの台がガラス越しにあります。手打だと言うことを強調しています。…

手打そば 一茶庵 中山競馬場に近く、木下街道の裏通りにあるお店です。もともとは船橋法典近くの古民家で営業されていた蕎麦屋さんが、リニューアルオープンしたらしい。『二色せいろ』をお願いした。しばらくすると運ばれてきた。まずは、せいろをいただく…

タンメン専門店 胖(はん) 千葉市中央区 京成千葉駅のすぐそばにあるお店です。 お客さんの殆どが『タンメンセット』を注文します。 タンメンの野菜は凄い量です。餃子が4個付きますが、これが結構美味いのです。そして半ライスが付きます。食べ切れません。 …

閉店したのかも？ 千葉 大勝軒 東池袋の味をしっかりと守っています。 スープは動物系と魚介系を丁度良いバランスで作り上げています。 麺ももっちりとして腰のある麺で美味いですね。 具はナルト、チャーシュー２枚、ゆで卵半分、のり、メンマ、刻みネギで…

ラーメン 梅乃家（千葉県富津市） 千葉県富津市に「竹岡」という小さな漁港があります。その場所で人気のラーメン店であります。 普段は外に１０～１５人の行列で店内に４人くらい待っている人が居ます。 麺は乾麺、スープはチャーシューの煮汁を麺を茹でた…

手打ちそば 葉月 （千葉市若葉区） 徳川家康がお鷹狩に通ったという御成街道沿いの古い民家を改造したようなお店です。 旧街道の面影を随所に残した道であります。 暖簾をくぐって店に入ると土間に大きなテーブルが一つと小上がりがＬ字型に５テーブルありま…

閉店しました。 和風らうめん シャリ（市川市市川） 鰹節の香るスープが特徴です。 麺にスープがからみまずまずの出来であります。 焼豚も良く手が加えられており美味しいです。 メンマは穂先を使用して塩らーめんにはすこぶる合います。 塩ネギのネギは結構…

石臼挽き 蕎麦 三升屋（みますや） 千葉の稲毛海岸にあるお蕎麦屋さんです。 昼前に到着したが、昼頃には満席です。 玄関左側に石臼がガラス越しに鎮座しています。 『食べ比べセット』が食べたかったが、１時３０からと言う事で『鴨せいろ大』を注文する。 …

ラーメン かいざん（習志野市谷津） 行列の噂を聞き訪問する。 ここの近所で知らない人はアホだというくらいこの近辺では有名らしい。 お昼前だけれど、既に行列が出来ていました。 食券を買って並ぶが、よくよく見るとネギが一押しらしい。 『メンマラーメ…

オレンジハウス A.台湾辣麺とかに炒飯セット（千葉市中央区） 台湾料理オレンジハウスのランチセットをいただく。 A.台湾辣面とかに炒飯セットを注文。 慌ただしくチャーハンが先に出てくる。 間もなく台湾辣面も出てくる。 どちらも美味しくいただきました…

春木屋本店（千葉市中央区） 千葉神社のすぐ近くにあり、歓楽街の栄町も近くです。 そんな立地である為、凄く隆盛を極めたのだろうと思います。 県内には沢山の春木屋があり、殆どがここから暖簾分けをした店との情報を元に訪問した。 お品書きを見てびっく…

新潟ラーメン 蓬莱軒（千葉市花見川区） 新潟ラーメンのお店です。 スープは鶏がら・野菜類・ウルメイワシを使用しているらしく、魚の香りがほんわりと香ります。 塩ラーメンのような透明なスープが細いちじれ麺に良く合います。たっぷりとしたスープにチャ…

手打蕎麦 そばいち（千葉市稲毛区） 幹線道路から細い一方通行を入り数百メートル行くと右手にひっそりと佇んでいます。 暖簾をくぐりお店に入ると、いきなり左に石臼が電動で回っています。 石臼の裏側はガラス張りの蕎麦打ち部屋があります。 今回は『野菜…

そば所 榮ごん（えいごん）浦安市 浦安の家電量販店の隣にあるお店です。そして、しながきの口上はこうである。 『当店はそば、うどん共に手打でございます そば、うどん共にゆでたてをお客様にお出し しますので少々時間がかかります 特にうどんの場合は時…

まぐろ丼 もてなしや 『まぐろ丼 もてなしや』を訪問する。 まぐろの美味しい行列の出来るお店と聞いて覗いて見る。 お昼少し前でありますが、外に4人が待っていた。 その後に並ぶが、次々と行列がのびて私の後に10人ほど並んだ。 30分程待って着席し『まぐ…

らあめん 葫（千葉県市川市新浜1-3-1） 塩は非常にクリーミィなスープです。 とうもろこしのような味もします。 つけ麺はスープ割り用のスープが麺と一緒に出てきます。 塩味が前面に出ています。 旨いです。

蕎麦口福 東京庵（千葉県東金市） 明治時代中期の創業以来、伝統の味を守お店であります。 創業120年を誇る老舗は5代目が伝統を受け継いでいるらしい。 ランチの機械打ちの蕎麦でしたが、腰があり冷たい水にさらした蕎麦で、美味いです。 天ぷらも5種類のね…

閉店したようです。 創新麺庵 生粋（浦安店） さんまの出汁がベースらしいです。旨味、香りは上品な感じがあります。 麺は中太ストレートで少々少な目かな。 でも、スープとのマッチングはバツグンです。 美味いです。 池袋本店も食べたのですが、印象は魚系…

手打蕎麦 そう庵（千葉市中央区） 千葉市役所に近い場所にある『手打蕎麦 そう庵』であります。 お店に入ると入り口正面にガラス張りの蕎麦打ち台があります。 昼のランチで天丼セットを注文し、程なくテーブルに運ばれた。 蕎麦は手打の質感が出て非常に感…

そば処 かね政 （浦安市） 今日は蕎麦を食べに出動しましたが、デジカメを忘れた。 しょうがなく携帯で記録する事にする。 『鴨せいろ』と『おかめそば』を注文する。 『鴨せいろ』は漬け汁に鴨がタップリ入っています。 鴨独特の油が表面に広がり趣を出して…

そば酒房 利休 加曽利店（千葉市中央区） 千葉市にある蕎麦屋さんであります。 熱いおつゆに揚げ玉が浮いてでてきます。 そのつゆに蕎麦をつけてすするわけですが、これがうまいです。 揚げ玉で丁度良いあぶらが、蕎麦に良く絡み美味いです。 蕎麦もぴかぴか…

船宿 吉野屋（浦安） 小説家、故・山本周五郎氏の「青べか物語」に登場する「船宿 千本」は、この「船宿 吉野屋」がモデルです。 刺し盛 天ぷら 金目の鍋 このほかに先付け、ぶりしゃぶ、やきとりなどが出てボリュームたっぷりです。

茜（千葉県柏市） 千葉県白井市木833-16にある和食のお店です。 古民家を修理して店舗としているお店です。 お昼のメニューは￥1,050～￥2,100です。 うどんは手打ちで腰のあるサクッとしたうどんで、関西風の薄味が良く絡み 美味いうどんであります。 かま…