麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-01-24から1日間の記事一覧

菊駒 上撰(菊駒酒造)

《酒蔵の商品説明》 米の風味が感じられる、やさしく、まろやかな、落ち着いた味わい。 お好みで。常温、お燗、冷やして、いずれも美味しくお飲み頂けます。 ■アルコール度数:15~16度 ■精米歩合:70% ■日本酒度:+3 ■酸度:1.0 ■アミノ酸:1.6 またまた頂…

手打うどん 松屋 (桶川市寿1-11-18 )

今年 初の松屋さん訪問は非常に寒い日でした。 市営の1時間無料駐車場に車を入れて、お店に向かう。 何時もの黒い暖簾を潜りお店に入る。 満席だけれど、ちょうどお2人が席をお立ちになったのでそこに座る。 壁に貼られたお品書きを見て考え「かき玉」と「…