麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-06-22から1日間の記事一覧

ヒューガルデン ホワイト(ベルギー)

本日のビールはベルギービールです。 どんな味なのか裏のラベルにも書かれているが、ネットで探してきました。 ベルギーで飲まれているスペシャルビール(ピルスナービール=下面醗酵に対してスペシャルビール=上面醗酵)の中でも20%のシェアーが有り、…

そば 豊川(江戸川区西葛西6-15-20)

暑い日の昼食はこれしかないですね。 冷たい蕎麦です。 過去に何度か訪問しているお店、手打の蕎麦を出す『そば 豊川』さんですね。 午後の2時頃に訪問するとお客さんは5~6人。 適当に席に座りお品書きを見る。 「野菜天せいろ」大盛りをお願いした。 厨…