麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-01-10から1日間の記事一覧

Gauloise Brune(ベルギー)

Amber 同様、非常に泡立ちがいいです。 先ずはグラスを傾けると液体の色同でわかるとおり、ローストされた風味を先ずは感じる。 少し苦味が舌に感じるのと同時に、スパイスの味も微妙に伝わる。 これが美味いところでしょうか。 このビールも意外にレベルが…

広島お好み焼 くるみ (新宿区神楽坂5-30 イセヤビル1F)

今年に入って未だに蕎麦にありついていません。 何とか美味しい手打蕎麦を食べたいなと思い、以前から気になっている蕎麦屋さんを目指した。 が、しかし お店に着くと残念ながら既に中休みに入っていたのであります。 こんなパターンの多い私ですが、仕方が…