麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-06-16から1日間の記事一覧

HarvestMoon 赤ぶどうのエール RedGrape Ale(舞浜地ビール工房)

舞浜の地ビールです。 面白いネーミングだと思い手に取るとHarvestMoonでした。 思わずゲット!! ライトな小麦のエールをベースに赤ぶどう(アメリカ産コンコード種)の果汁を加えて発酵・熟成させました。 ライトな小麦のエールをベースに赤ぶどう(アメリカ…

二代目 長崎楼(中央区室町1-11-15)

久しぶりに皿うどんを頂きました。 お店の外には4人ほど順番待ちがいたが、長年の経験でこれは大した事がないと判断し並ぶ。 5分も待たずにカウンターに座り、財布から千円札を出して「皿竹下さい」と手渡す。 直ぐに出されますよ。 麺は保温ジャーの様な…