麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-07-04から1日間の記事一覧

宇奈月ビール 十字峡 ケルシュ(宇奈月ビール株式会社)

富山は黒部のビールです。 水の美味しい場所には酒蔵が出来るのですね。 メーカーの紹介文 ドイツ・ケルン地方に伝わるビール。13世紀から15世紀、ハンザ同盟の盟主としてケルン市は海外貿易に従事していました。ビールも盛んに醸造され、有力な貿易商品でし…

生粉手打ち 芳とも庵(新宿区納戸町10番地)

日曜日も営業している手打蕎麦のお店「生粉手打ち 芳とも庵」さんを訪問した。 先ずはヱビスの瓶ビールをお願いして、クールダウンしながらお品書きを見る。 ここのお店は「古式津軽蕎麦」を提供するお店。 ホームページではこのように紹介されている。 青森…