麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-07-07から1日間の記事一覧

黒部の名水仕込み 清水物語(株式会社いきいき地ビール)

冷えたビールをグラスに注ぐと、泡立ちが良い感じ。 ジュワァ~ッと来たところをグッと喉を通すと、通りが良いですね。 所謂、喉越しの良いビール。 何処かの紹介文 いきいきビールは、いっさい熱処理を施していません。 さらに酵母菌が生きています。 酵母…

手打ち讃岐うどん 讃岐丸酒房(中央区日本橋本町4-7-1 三恵日本橋ビル1F)

暑い暑い日に向かったのはこのお店。 店名の変わる前はちょっとレベルが落ちすぎて、訪問するのを止めていましたが、暑いし試しに訪問。 お店に入るときは、外まで行列です。 だけど、行列はどんどん進みますよ。 そして、注文したものは「讃岐丸セット、冷…