麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2011-10-16から1日間の記事一覧

名物 ちちぶ餅(秩父餅七福本舗 水戸屋本店)

蕎麦を食べた後は、お口直しです。 秩父出張の帰りに駅で買った「名物 ちちぶ餅」をいただく。 創業明治8年(1875年)の老舗の和菓子。 136年の伝統の味は、甘さを抑えた潰し餡がシンプルで非常に上品です。 餅はシットリと決め細やかで美味しいですよ。…

takezou亭で葱蕎麦をいただく

前から少し汚れていた窓が、昨日の嵐でさらに汚れたのでお掃除です。 これが、意外に大変。 ついでに網戸も洗うぞ~~~っ お陰で何処にも出かけられずに自宅で昼食。 シンプルな葱蕎麦です。 スーパーで販売されている茹で麺。 葱は2人分で1本半。 出汁を…