麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

名物 ちちぶ餅(秩父餅七福本舗 水戸屋本店)

蕎麦を食べた後は、お口直しです。
秩父出張の帰りに駅で買った「名物 ちちぶ餅」をいただく。
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創業明治8年(1875年)の老舗の和菓子。
136年の伝統の味は、甘さを抑えた潰し餡がシンプルで非常に上品です。
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餅はシットリと決め細やかで美味しいですよ。



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