サライに日本酒の特集が組まれていました。 勿論、ゲットですよ。 有名酒蔵の紹介やお酒に合う料理など興味を惹かれる記事が記載されています。 飲みたい酒がまだまだ有るな！

滋賀県は高島市のお酒「不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒」の紹介です。 1月に搾られて蔵出しされた、出来立てのお酒です。 蔵に自生する天然酵母を用いた山廃造りという事で、流石に山廃を得意とする酒蔵ですね。 程よく冷やして戴いてみます。 …