麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-03-08から1日間の記事一覧

浦霞 しぼりたて純米生酒(佐浦)

浦霞の季節限定販売品「浦霞 しぼりたて純米生酒」です。 紫色のラベルが渋いですね。 2月15日発売の新酒を程よく冷やします。 杯に注いで試してみる。 精米歩合65%のお酒は実にフレッシュです。 喉越しが抜群ですね。 酸味と旨味がバランスよく美味い酒…

中華 徳大 (杉並区荻窪5-13-6)

久しぶりに荻窪の「中華 徳大」へ訪問。 駅を出てお店に向かうが発見出来ない。 道を一本間違えていました。 長い事来てないと忘れてしまうもんですね。 かつてはラーメンの激戦区と言われた場所に昔から有るお店。 何とかたどり着いてお店に入り券売機の前…