ステージやレコーディングでトップスター達をサポートするバックシンガー達のドキュメンタリー作品です。 実力と才能を持ち合わせているが、ソロしての才能が発揮出来ない彼らの苦渋が表現されている。 素晴らしい記録映画です。 流石にアカデミー賞受賞作品…

ホーチミンで購入したVINA ACEKOOKのPHO GA Kua & Nayです。 袋から麺を取り出して丼に入れる。 薬味の袋もスープも全部投入しお湯を注いで3分待ちます。 その間にパクチーを洗っておきます。 更にモヤシを歯応えが残るように軽く茹でておきます。 3分経った…

１１月に出来たばかリの兵庫県姫路市のお酒「龍力 特別純米 生?仕込み」を飲んでみました。 先ずは、とれたてホップ一番搾りをいただきます。 アテはセリのお浸し、豚のカシラ肉の焼いたもの（塩ダレで食べます）、鰊のお刺身、富山の干鰈です。 牡蠣酢も出…