麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2016-02-22から1日間の記事一覧

銀座ローマイヤ レストラン 日本橋店(中央区日本橋本町3-8-3 東硝ビルB1)

最近も訪問している「銀座ローマイヤ レストラン 日本橋店」です。 寒風を掻き分けながら昭和通りを小伝馬町方面に進む。 地下に降りてドアを開けると暖かいな空気に包まれる。 人数を告げて少し待つと席に案内される。 この日は考えるまでもなく「ポークソ…

感謝15周年 行列のできる店のラーメン Tokyo東京 濃厚魚介とんこつ

近所のスーパーで安売りされていた物をゲット。 寒い、とある日に食べてみました。 蓋を開けると、袋が4っつも入っている。 説明書きを見て、麺の上に粉末スープと叉焼を入れてお湯を多めに注ぐ。 4分ぐらい待って蓋を開けるとこの通り。 液体スープを入れ…