麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2018-01-21から1日間の記事一覧

ちばき屋 葛西(東京都江戸川区東葛西6-15-2)

我が家の最寄駅でもある葛西駅から徒歩5分程の場所に、ラーメンブーム時代に有名になったお店である。 半熟煮卵のスタイルを確立したお店といわれているが、今回は煮卵をトッピングしなかった。 極細麺が特長のラーメンである為、注文してから出て来るまで…

青島食堂 秋葉原店(東京都千代田区神田佐久間町3-20-1)

久し振りに食べ歩きレポートです。 ある日の休日、午後の3時頃に「青島食堂 秋葉原店」へ訪問した。 東京メトロ東西線の茅場町駅で日比谷線に乗り換えて、秋葉原駅の1番出口を出ると冷たい風が首元に纏わりつく。 マフラーをきつめに締めなおして、青島食堂…