中華ソバ 櫻坂（渋谷区桜ヶ丘町１７－１０）
以前に訪問した事があるのだが、偶然にも臨時休業であった為、未食
であった。
今回は午後２時頃に訪問し５分ほど待って店内に入り、券売機で『中
華ソバ大盛』と『つけソバ』を買い、壺で出来た椅子に座る。
壺で出来た椅子は少し座りづらいと感じた。お店の人に食券を渡し待
つ。
『つけソバ』は麺茹でに７分程かかると告知されていたが、それ程か
かった感じはしなかった。
先に『つけソバ』が運ばれてきた。
鰹の香りがして、厚めの軟らかい焼豚がスープに浮いて出てきました。
麺をつけて食べるが甘みのある動物系のスープに鰹だしが混ざり絶妙
な味に仕上がっています。麺の状態もつけ汁にぴったりと合っています。
続いて『中華ソバ大盛』ですが、見た目は画像の通りで焼豚、煮卵、
白髪葱、白髪葱の下に穂先メンマが盛られて出てきます。
先ずはスープを一口、美味いですね。
一杯ずつ鍋で暖めてますので、非常に熱いです。
動物系のスープに魚粉を入れて煮てますので鰹の香りが広がります。
麺は『つけソバ』より細い麺ですが、スープに絡み非常にバランスよ
く仕上げられています。
お店
中華ソバ大盛
中華ソバ大盛（クリックすると拡大します）
中華ソバ大盛（クリックすると拡大します）
つけソバ
つけソバ（クリックすると拡大します）
つけソバ（クリックすると拡大します）
