麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#ラーメン

らーめん 阿夫利 横浜ジョイナス

お店は横浜駅地下街の飲食店街にあります。 分かりやすい場所ですね。 正面入り口の脇に券売機があります。 何かにするか壁に貼られたメニューを見ながら決める。 初体験は柚子醤油ラーメンに決める。 5分ほど並ぶと、店内に案内される。 カウンターにかけて…

無名のラーメン店(神田)

無名のラーメン店が神田駅のガード下にあります。 偶然にも行列が無かったので、暖簾をくぐる。 その、暖簾には麺の文字だけが描かれている。 そして、暖簾の向こうに券売機があります。 券売機の前で少しだけ悩むが「四種の魚のつけ麺 中盛」を購入する。 …

ど・みそ 八丁堀店

東京メトロ日比谷線 八丁堀駅A3出口を出て、宝町方面に進み桜橋交差点を右折すると、左側にお店が見える。 扉を開けてお店に入ると、左側に券売機ごあります。 一番人気の「特みそこってり」を購入し、カウンターに座る。 店内はほぼ満席状態ですね。 カウン…

江戸煮干し中華そば きみはん 総本店

JR山手線鶯谷駅南口を出て、鶯谷駅下へ陸橋を下り、言問通りの串カツ田中の角を左折して少し歩くと左手にお店はあります。 白い暖簾をくぐりお店に入ると、すぐに券売機があります。 メニューを吟味して、チューハイを先ずは選んだ。 暑いですからクールダウ…

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店

新宿歌舞伎町の新宿東宝ビル北側の花道通り沿いにお店はあります。 綺麗な外観のお店の入り口はタッチ式の電動ドア。 スイッチにタッチしてお店に入る。 空いている席にかけると、iPadからオーダーするように言われる。 画面を見て、焼きあご塩らー麺 味玉を…

六本木 ふるめん

都営大江戸線 六本木駅5番出口を出て、アークヒルズ方面に六本木通りを下って行くと、右手におみせがあります。 引き戸をを開けてお店に入り、カウターにかける。 カウンターに置かれたメニューを見て、煮干し醤油ラーメンに味玉をトッピングしました。 此方…

大阪うめだ 揚子江ラーメン

伊丹空港からバスで梅田の新阪急ホテルのバス待合所まで移動する。 阪急三番街を突き抜けて、HEP FIVE の脇の道を進み御堂筋に出ます。 右に曲がって少し歩くと、入り口が見えてくる。 暖簾をくぐり地下へ階段を降りる。 綺麗なステンドグラスが歴史を感じま…

肉煮干し中華そば さいころ

JR中央線 中野駅南口を出て、中野通りを青梅街道方面に4〜5分歩き中野五差路を左折すらとお店が見える。 お店の前の大きな提灯が目印です。 提灯の先に券売機がありますので、そこで食券を購入する。 肉煮干し中華そばにメンマと味玉をトッピングしました。…

中華そば 一颯(IBUKI)

JR総武線 新小岩駅を出て、平和橋通りを船堀方面に10分くらい歩くと左手にお店はあります。 引き戸を開けてお店に入ると、券売機があります。 迷う事なく、中華そば中盛りを購入。 空いているカウンターに座ります。 食券をカウンターに提示して、完成を待つ…

江戸前煮干し中華そば きみはん 五反田店

JR山手線 五反田駅ガード下にあるお店です。 所謂、環状6号線沿いにお店はあります。 お店の外にある券売機で食券を購入します。 煮干し中華そばと缶チューハイのボタンを押す。 そして、ガードレール側に並びます。 本来だったら店側に並ばせるべきなように…

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店

亀戸駅から徒歩5分くらいの場所にある、中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店へ訪問しました。 船橋が本店の此方のお店も、船橋同様の人気がありますね。 煮干しの風味がしっかりしていて、麺の量が多い。それでいて、リーズナブルな価格設定です。 なので休日に…

中華そば べんてん

東京メトロ有楽町線の地下鉄成増駅1番出口を出て、川越街道沿いのセブンイレブンを左折。 旭町三丁目東交差点を右折すると「中華そば べんてん」が見えます。 お店の前は相変わらずの行列ですよ。 お店の前に6〜7人の行列があり、一旦途切れてから50メートル…

支那蕎麦 ちばき屋

本当に久しぶりに「支那蕎麦 ちばき屋」へ訪問しました。 此方のお店は25〜26年くらい通うお店です。 昔から変わらない味を貫く、素晴らしいお店だと思います。 お店に入ると空席に座るように言われる。 カウンターの空いてる席に座り、ねぎそばに半熟煮玉子…

食堂 多万里

JR大宮駅東口を出て東口交番前を通り、いずみや本店と大黒屋の間の路地を進み、クランクした道を通過すると右側にお店が見える。 お店な入ると、すぐ左側にカウンターがあり、オーダーを入れて前金生産です。 先に相方のタンメンが出される。 まあ、普通のタ…

スパイスラーメン 卍力

東京メトロ東西線 西葛西駅北口を出て、虹の道を小島町団地方面に進み、2つ目の交差点を左折すると左側にお店はあります。 黒地に金色の卍力の文字で、一目でわかります。 お店の外に10人くらいの行列がある。 しばらく待って店内に入り、食券を購入する。 …

深川 伊勢屋

東京メトロ東西線 門前仲町駅1番出口を出たところにある「深川 伊勢屋 本店」の二階の食堂で昼食を食べる。 創業明治40年の老舗で、深川不動堂の門前にあるお店です。 1階は和菓子が売られていて、お不動さんにお参りした後に、大福をよく買います。 この日…

ラーメン屋 トイ・ボックス

東京メトロ 日比谷線 三ノ輪駅3番出口を出て、昭和通りを足立方面に向かうと、常磐線ガード手前の左側に赤い暖簾が見えている。 訪問したお店は、「ラーメン屋 トイ・ボックス」という、ミシュランガイドにも掲載されたことのある有名店。 午後1時30分頃だっ…

つけそば 神田勝本

神田神保町の「つけそば神田勝本」へ訪問しました。 こちらのお店も、何度となく訪問したお気に入りのお店です。 外には5〜6人くらいの行列。 お昼のピークは過ぎているので、それほどの行列でもない。 お店に入り食券を購入します。 相方は「清湯つけそば」…

会津 山塩ラーメン むらびと(日本橋ふくしま館MIDETTE)

日本橋ふくしま館MIDEETEのイベントに定期的に出ているラーメン「会津 山塩ラーメン むらびと」で山塩ラーメンをいただきまして。 ランチタイムに訪問すると、もう行列です。 レジで注文して料金をお支払いして、番号札をもらって空席を見つけて待ちます。 …

中華麺専門店 赤坂味一

船橋駅から徒歩10分くらいの場所にある、老舗のラーメン店「赤坂味一」へ訪問しました。 青い暖簾が擦り切れて、昔ながらの人気店の雰囲気を醸しています。 引き戸を開けてお店に入ると、ほぼ満席状態。 親父さんが今でも頑張ってます。 辛うじて2席の空席が…

すごい煮干しラーメン 凪 大宮店

「すごい煮干しラーメン 凪 大宮店」へ訪問。 お店に入り券売機で食券を購入し、空席に座る。 全て壁側へ向いたカウンター席で、そのカウンター席にはモニターが備え付けられています。 購入した食券のQRコードを読み取り、無料トッピングなどをモニターで指…

札幌ラーメン どさん子 葛西店

札幌ラーメン どさん子 葛西店へ訪問。 目的は「カレーラーメン」です。 復活! 昭和の味 懐かしの味をもう一度 良いキャッチコピーです。 まずはハイボールで喉を潤す。 戦前から飲まれていたハイボールは美味いね。 そして、運ばれてきました。 半熟玉子が…

餃子の王将 門前仲町店

餃子の王将 門前仲町店で昼食です。 二階に上がって、指定された席に座りメニューを見る。 私は王将セットのニラレバです。 相方は天津麺。 餃子とニラレバを摘みながら、レモンハイを流し込む。 合いますね。 相方の天津麺です。 天津麺や天津飯は皆様ご存…

東京煮干し らーめん玉

東京駅 ラーメンストリートにある「東京煮干し らーめん玉(ぎょく)」へ訪問。 店内は満席状態でしたが、偶然に二人がけのテーブルが空く。 券売機で購入した食券をお店の方に手渡す。 私は味玉とろりそば、相方はさらりそばです。 しばらくすると運ばれて…

津軽煮干 長尾中華そば 神田店

神田の長尾中華そばの連続投稿です。 つけ麺も始めたんですね。 色々チャレンジする事が大事でしょう。 暖簾を潜ってお店に入り、券売機のメニューを見る。 右列のいちばん上に「ごぐにぼ」というのがあるので、ポチッとします。 下の方に「おつまみセット」…

津軽煮干 長尾中華そば 神田店

津軽煮干 長尾中華そば 神田店へ訪問しました。 暖簾が見える辺りまで来ると、煮干しの匂いがしてくる。 この時点から胃袋が刺激されて、空腹感がマックスです。 暖簾を潜ると、右側に券売機が置かれている。 一緒だった人は「あっさり」を購入。 私は「こく…

お茶の水 大勝軒

山岸大勝軒の味を継承する、お茶の水 大勝軒へ久しぶりに訪問しました。 お茶の水 大勝軒の立て看板は、だいぶ年季が入ってきましたね。 階段を登って券売機の前に立つ。 数あるメニューの中から、メンマラーメンを購入して空いてる席に座る。 カウンターに…

サバ6製麺所 お初天神店

大阪東梅田の御堂筋にある「路天神社(お初天神)」の角にあるお店です。 鯖節を使った拘りのラーメンと聞いている。 開店と同時に入店し、券売機で何にするか吟味する。 サバ醤油そば+サバ寿司(2カン)を購入し、席について握りしめていた食券をカウンタ…

らぁ麺 やまぐち

東西線 早稲田駅を出て、早稲田通りを高田馬場方面に歩くと右側にお店はあります。 ミシュランガイドにも掲載されたことのある、鷄そばが有名です。 お店に入ると右側に券売機がおかれているので、オーダーを決める。 味玉鷄そばと替玉を購入し、カウンター…

亀戸煮干中華蕎麦 つきひ

亀戸駅を出て裏路地を歩いて行くと、亀戸で有名な亀戸餃子本店が見えてくる。 更に進むと、亀戸横町というテナントビルの正面玄関が見えてきた。 目指すお店のメニューボードが置かれている。 亀戸横町の中に入ると、昼という事もあり屋台村はネットで遮られ…