とん汁の店 たちばな（新潟県妙高市栗原2-3-10）

秀峰妙高山の麓にあるとん汁のお店を訪問した。
昭和４７年創業のとん汁専門店である。
「天地人」で盛り上がる上越市から国道292号線を１０分位走った国道沿いにあります。

１２時前にお店に入りテーブルの上にあるメニューをみて「とん汁定食　並」をお願いした。
次から次と、どんどんお客さんが入ってきます。

そして運ばれてきた。
見た目は何の変哲も無いシンプルなもの。

白味噌の汁にたっぷりの玉葱、豚肉、豆腐が盛られている。

一口頂く。
非常にシンプルではあるけれど、こくのあるいい味であります。
白味噌と玉葱の甘みが素晴らしいコンビネーションですね。
ピカピカに輝く地元産コシヒカリが実によくあいます。
七味を多めに振ってから食べる。

甘みにピリッとした七味が加わり輪郭が引き締まる。
ボリューム満点で美味いですね。
スーッとお腹に収まる妙高市の美味しいとん汁でした。

※お店のHP　⇒　http://tontachi.com/