鬼平犯科帳（5）

鬼平犯科帳（4）を読んだ後に「武士の娘　　著者：杉本鉞子（すぎもと　えつこ）　翻訳：大岩美代」とその本を櫻井よしこさんが読み解いた「明治人の姿」を立て続けに読んだ。
そして「鬼平犯科帳（5）」に着手であります。
久しぶりに池波節を読むと気分が良いですね。
何も考えずにストレートに面白い。
日本人なんですね。
特に166ページからの「兇賊」が素晴らしい。
池波先生の文章が生き生きとして、悪に立ち向かう鬼平が力強く描かれている。
憎たらしい兇賊どもをなぎ倒す鬼平は痛快そのもの。
面白かったです。
そして、ひとりばたらきの老盗賊、鷺原の九平が作る料理が気になるところである。

本文
九平の店で評判の食べ物は、[芋膾；いもなます]である。
これは、里芋の子を皮付きのまま蒸しあげ、いわゆる[きぬかつぎ]を作り、鯉やすずきなどの魚を細めにつくって塩と酢につけておき、芋の皮をむいて器へもったのへ魚の膾（なます）をのせ、合わせ酢をかけまわし、きざみしょうがをそえた料理だ。

これが人気の料理だと書かれている。
当時としてはかなりの栄養価だったのかもしれない。
一度試してみたい料理ですね。

第三十話　　　深川・千鳥橋　　　　　　　　昭和四十五年七月号
第三十一話　　乞食坊主　　　　　　　　　　昭和四十五年八月号
第三十二話　　女賊　　　　　　　　　　　　昭和四十五年九月号
第三十三話　　おしゃべり源八　　　　　　　昭和四十五年十月号
第三十四話　　兇賊　　　　　　　　　　　　昭和四十五年十一月号
第三十五話　　山吹屋お勝　　　　　　　　　昭和四十四年十二月号
第三十六話　　鈍牛　　　　　　　　　　　　昭和四十五年十二月号