麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

日本橋 六文そば(中央区日本橋室町1-5-15)閉店

2ヶ月ぶりの訪問です。
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お店に入り「イカゲソありますか」と聞くと「そば、うどん?」と返ってくる。
「そばでお願いします」「はい、¥360」前金でお支払いするともう出来上がり。
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適当な場所に運んでいただきます。
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シンプルですよね。
何時もどおり、粗挽き一味をスプーン一杯入れる。
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うお~~~
辛そうです。
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さぁ~ 食うぞ~~~
おっと、一味が付きすぎです。
少し、落としてから啜る。
この辛さがなんとも言えず美味いですよ。
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汁を吸ったイカゲソも美味い。
食感が最高です!!
たまに頂きたくなる「六文そば」のいかげそは最高です!!



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