麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

韓国ラーメン素材 サリ麺《オットギ》

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新宿歌舞伎町の韓国市場でゲットした「韓国ラーメン素材 サリ麺」です。

我が家では「チゲ鍋」の〆に入れて煮込んで食べてみましたが、コレが意外にイケマス。

太麺は煮込んでもしっかりしていて、鍋にピッタリです。

スープも何も入らない麺のみ。

徹しているところが良いですね。





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