蕎麦 如月（中央区八丁堀２－２２－２）

八丁堀交差点の路地を少し入った、隠れ家のような場所にあるお店に訪問です。

 

暖簾を潜りお店に入ると、電動で石臼がゆっくりと回っている。

一人である事を告げるとカウンターに案内された。

 

カウンターの上には、お品書きが開かれた状態で置かれている。

このページからお選びくださいと言っているようだったので「海鮮丼とそば」のセットをお願いした。

当然ですが「蕎麦は温かい蕎麦か冷たいそばですが」と言われたので「冷たいそばでお願いします」と答えてしばし待つ。

海鮮丼が先に出されて少しすると、蕎麦を茹でる厨房の方から「もり　上がり」と聞こえて蕎麦も出された。

 

これは素晴らしいセットですね。

ハイレベルです。

 

手打ちの蕎麦も素晴らしいです。

 

先ずはそのまま頂いてみる。

蕎麦は非常に細く、アルデンテのようだ。

しかし、シャープな蕎麦は風味はありますね。

 

薄めの汁に半分くらい浸してから、気持ちよく啜る。

うまい蕎麦です。

 

本山葵を蕎麦に乗せて頂く。

これは最高！！

この細さでこのコシ、素晴らしいです。

 

最後に紫蘇の実を乗せて頂く。

これがまたオツですね。

美味いですよ。

蕎麦に満足しながら海鮮丼を頂きます。

 

小さな丼だけど、吟味されたお刺身はタップリです。

 

醤油に山葵を溶いて、丼にまわします。

ご飯と一緒にガッツリ口に運ぶ。

美味い！！

美味しい手打ち蕎麦と海鮮丼でした。