麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

手打そば 番町庵(青森県八戸市番町23) 第二部

日本酒を堪能した後は蕎麦を頂きます。
同行者は「あなご天そば」美味そうですね。

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私は「せいろ 大盛り」です。

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奇麗に仕上げられた蕎麦です。

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みずみずしい良い蕎麦ですね。
そのまま啜ると仄かに蕎麦の香り。

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先ほどの「ふきのとう味噌」で頂いてみる。
炭水化物に合いますね。
これも良い感じですよ。

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山葵を乗せて。
最高ですね。
汁は甘口。

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大根おろしも良いな。

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最後は七味で〆ます。
美味いそばでした。
そば湯も頂いて御馳走様です。