スイートバニラスタウト(サンクトガーレン)

《メーカーの説明》

アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビールです。ベースとなる黒ビールは通常より甘めに仕上げ、後味にはチョコレートのような風味が残ります。

その昔、チョコレート発祥の地である中南米では、チョコレートはバニラと一緒に食されていたといいます。

現代でもその相性の良さは言うまでもなく、バレンタインに弊社が発売したチョコレート風味のビールをバニラアイスにかけて食べるデザートが都内のバーで流行したほどです。

スペック

内容量	330ml
原材料	麦芽、ホップ、バニラ（パプアニューギニア産）
アルコール度	6.5%
賞味期限	90日（要冷蔵）
スタイル	ハーブ＆スパイスビール
使用麦芽	ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、80°L、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ
使用ホップ	チノック、ケントゴールデンリングス
IBU	24
初期比重	1.068

久しぶりのビール記事です。

程よく冷やして飲むと、バニラの風味の残る喉越しで、後味もすっきりしいている。

スタウトは濃くなりすぎると、喉に残る事があるがこのスタウトは大丈夫。

美味しいビールでした。

麺を究める日記