澤の花 純米吟醸 夕涼み（伴野酒造）

長野県佐久市にある酒蔵「伴野酒造」さんの「澤の花　純米吟醸　夕涼み」です。

所謂、夏に飲むお酒ですね。

《スペック》

原料米：ひとごこち１００％　酵母：９号酵母・吟醸酵母
精米歩合　麹５５％　掛米５５％　・瓶燗１回火入れ・急冷・瓶貯蔵
ＡＬＣ：１５度　　日本酒度＋５　酸度１．５

精米歩合55％に磨かれた純米吟醸です。

程よく冷やして猪口に注いで流し込む。

薄らと爽やかな吟醸香と癖の無いスッキリした喉越し。

すいすい喉を通る。

そして、季節感の有るラベルが夏酒を表現している。

夏のアルコールはビールのイメージが強いが、これからは日本酒も仲間入りだ。

良いですね。

この日は、危うく夕立にやられるところだった。

不穏な雲が立ち上がったと思ったら一陣の風が吹いて雨はやってくる。