麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

文佳人 リズール 特別純米(アリサワ酒造)

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高知県は土佐の「文佳人 リズール 特別純米」です。

搾り立ての純米酒を昨年暮れに晩酌に飲んでみた。

精米歩合55%に削られた国産米で醸された新酒。

程よく冷やして飲んでみる。

角の取れた淡麗な味わい。

しかし、旨味の残る飲み口。

なかなかのお酒であります。

食事のサポートには最適な味わいですね。