琥珀ヱビスと文佳人を飲んだ日の夕食は「マグロのブツ」と「牡蠣豆腐」から始まる。 琥珀ヱビスぐ～っと流し込んで肴を摘む。 先ずは「牡蠣豆腐」だ。 牡蠣の出汁が染みでた汁が豆腐に充分に染み込んでいる。 ふっくらとした牡蠣も旨いが、豆腐がもっと旨い…

高知県は土佐の「文佳人 リズール 特別純米」です。 搾り立ての純米酒を昨年暮れに晩酌に飲んでみた。 精米歩合５５％に削られた国産米で醸された新酒。 程よく冷やして飲んでみる。 角の取れた淡麗な味わい。 しかし、旨味の残る飲み口。 なかなかのお酒で…

昨年も発売されましたよね。 Premium YEBISU 琥珀ヱビス（SAPPORO） このビールは本当に美味しいですね。 限定醸造なので、何時も秋口に発売される。 食事に抜群に合います。

2013年の年越し蕎麦は「自家製粉石臼挽手打蕎麦 清かわ」へ訪問。 自宅から徒歩で行ける唯一のお店。 柿渋色の暖簾を潜りお店に入るとほぼ満席。 流石に蕎麦屋の一年のうちでいちばんの書入れ時です。 ヱビスビールと生湯葉刺しを御願いする。 ビールをぐっ…