旬鮮市場 南部どり 別館（中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1）
ウイークデーのランチです。
良く訪問する「旬鮮市場 南部どり 別館」に訪問です。
私がお願いしたのは「冷たい鶏治部煮そばとそぼろ丼」
何時もは蕎麦がふにゃふにゃなのですが、この日は違います。
しっかりした歯応え。
茹で置きのタイミングを考えたのでしょう。
蕎麦を一口啜って一味を振る。
後は蕎麦を啜ってご飯をかき込み、蕎麦を啜ってご飯を掻き込む、この繰り返し。
旨いですね。
炭水化物祭です。
これ最高！！
