如空 源 原酒（八戸酒類）

上海から帰国した日の夕食とお酒の紹介です。

秋味をグラスに注いでグッと傾ける。

季節のビールが旨いですね。

鰹刺身、ホヤ酢、セリのお浸しです。

新鮮なホヤが日本酒に合いますね。

自宅でこんな新鮮なホヤが食べられるとは、思っても見なかったサプライズです。

「如空 源 原酒」を程よく冷やしておいて、食事に合わせる。

アルコールがちょっと強めだが、意外にすっきりとした味わい。

魚に合いますね。

じっくり飲みます。

ホヤに合うな。

そして、自家製味付けゆで卵です。

半熟加減がイマイチですね。

半熟ゆで卵を殻付きのまま濃い塩水に一晩浸けるだけ。

塩分が少し足りなかったけど、美味しいです。

〆はこれ。

赤魚鯛の粕漬け。

ご飯に胡瓜の漬け物。

インスタントみそ汁に海藻のまつもをトッピング。

これが旨い。

ご飯に合うね。

ああ～　日本人で良かった。