三?姶春(崂山路店)上海市浦東新区嶗山路664号

田子坊（ティエン ヅー ファン）から会社に戻り、仕事をする。

程々に仕事をしていると、あっという間に時間が経過し定時に上がる。

翌日は帰国するので早くホテルに帰り、帰り支度をしなければならない。

会社を出て大通りまで出ると、夕焼けに映える建築中の上海タワーと森ビルが輝いている。

空が奇麗なら何時もこんな景色が見られるでしょう。

そして夕食は生煎（ションジエン）を食べに行く。

何時もの「三?春」だ。

お店の入り口の脇で生煎を焼いている。

この鉄板に美味しく焼ける秘訣が有るように感じる。

お店に入るとカウンターがあり、中国特有の先払いシステムだ。

生煎の4個　5元をお願いした。

暫く前は4個　4元だったが、いつの間にか値上がりしている。

麺は何にしようか考えていると、レジのおばさんがこれにしなさいと「炸醤麺」を指差す。

OK！　と指を鳴らす。

そして、間髪入れず?酒（ピージョー）をお願いした。

〆て31元、安いね。

日本円で600円しないよ。

直ぐに生煎とビールが準備される。

ビールは冷えたのが無いのだ。

前回は有ったはずだけど、何故無いのかな。

酢と辣油を入れる白い小皿は、食器戸棚から勝手に持ってくるシステムです。

蓮花や小丼も必要なら自分で持ってくるのです。

生煎を箸で掴み、辣油をタップリ入れたポン酢のようなタレに付ける。

そして、恐る恐るかぶりつく。

あ～～～っちちっ

気を付けないといけない。

皮から少しずつかじらないと、大火傷するよ。

スープがタップリ入っていて、旨いね。

これは止められない。

生煎に満足していると炸醤麺（ジャー ジァン ミエン）が運ばれて来た。

ああ～　やっぱり通常の麺ですね。

これは早く食べないと麺がくっついてしまいそう。

炸醤がいい感じ。

胡瓜とのコントラストが良いね。

旨そうだ！！

ここでレシートがテーブルに置かれて、これで全部だよと言う感じ。

麺が熱いうちに食べよう。

胡瓜と麺を炸醤に絡めて啜る。

旨いね。

人参もネギも一緒に啜る。

んん～　いい感じ。

旨いよ。

しかし、ちょっと量が多かった。

だけど、根性で食べきったね。

食べられる味だったからでしょう。

このお店は良いお店だね。

流石にテレビで取り上げられるだけのことは有ると思う。