だるま家２ 葛西店（江戸川区東葛西5-1-4 篠原ビル１F）

インフルエンザを発症する前日の、桜の満開の日に昼食を食べに外へ出た。

奇麗に咲いてますね。

桜は本当に奇麗です。

最近、葛西駅前にオープンした家系ラーメン店「だるま家２ 葛西店」です。

どんなラーメンなんだろうと、期待に胸を膨らませてお店に入る。

券売機で「味玉ラーメン＋赤ネギ」です。

900円って安くないですよね。

暫く待つと「お待ちどうさま」と運ばれて来た。

トンコツ醤油スープに中太麺が旨そうですね。

ほうれん草、チャーシュー、刻みネギ、海苔、鶉の玉子は基本形のようだ。

トッピングに味玉ですね。

先ずはそのまま麺を啜る。

味は薄め。

麺はカスカスの歯応えの無い麺。

赤ネギを半分くらい投入する。

麺と一緒に啜った。

辛味も無くざく切りネギの風味。

ほうれん草は家系の特徴ですね。

これはいい感じ。

海苔が3枚。

これも良い風味です。

とろっとろのチャーシュー。

美味いね。

麺がカスカスでもう少しどっしり感が欲しいですね。

スープのコクも薄めに感じた。

それと何故か食べにくい。

最初から食べにくさがあって、何故だろうと考えていたら答えが見つかった。

箸が3センチくらい短いのである。

ご覧の通り、箸箱にこんなに隙間が見える。

だから食べにくかったですね。

コストを抑える為に色んな工夫をしている。

これはこれで良いじゃないでしょうか。