麺と日本人（椎名誠）

椎名誠＝選と書かれたこの本は、食通達の麺についての短編を集めた本です。

椎名誠の麺好きは「すすれ！ 麺の甲子園」という本でも理解しておりますので、この

本の帯を見て即購入です。

「立ち上る湯気に蘇る思い出」良いキャッチコピーですね。

内容は椎名誠の「うどんのお詫び」から始まる。

内容は山梨の吉田うどんについてだ。

面白いね。

三遊亭円生の「蕎麦の羽織」も良いですね。

短編集なので電車で読むと丁度良いです。