京都北山 初日の出 純米生原酒 無濾過直詰（羽田酒造）

京都北山の羽田酒造の地酒「京都北山 初日の出  純米生原酒 無濾過直詰」です。

4月に搾ったばかり生原酒ですので、程よく冷やして飲んでみる。

生原酒特有のどっしりと重みのある味わい。

しかし、搾り立てはきめ細かな香りと、新鮮な喉越しが旨いですね。

手作り感のある美味しいお酒です。

この日のアテは生まぐろのぶつ切り、海老の塩焼き、京都の油揚げの煮付け、そら豆の煮浸し、日向鶏の香草焼きです。

お皿は全て益子焼なんですよ。

プレモルを飲み干して「京都北山 初日の出  純米生原酒 無濾過直詰」に切り替える。

キンと冷えて旨いですね。

油揚げが最高に旨い。

きめ細かなスポンジ状の油揚げに、汁が程よく染み込んで実にいい味。

鶏も良い味つけです。

日本酒に合いますね。

最後はご飯で〆ます。

汁は最近ハマっている海藻のスープ。

海藻はがごめ昆布も入っていて、血圧に良いらしいです。

そして、鰯の削り粉を入れると良い出汁が出ます。

最後の〆には丁度良い汁です。