堀の井 吟ぎんが 純米大吟醸（高橋酒造店）
紫外線をカットする袋に入れられています。
最近、この様に紫外線から保護するお酒を見かけますね。
原料米、吟ぎんがを50％まで磨き上げて醸したお酒。
程よく冷やして戴いてみる。
搾り立てのお酒は、非常に新鮮で吟醸香もほどほどです。
喉越しはスッキリしていて、癖も無く呑みやすいお酒。
これは美味い酒ですね。
プレモルで喉を潤して、鰹の刺身を茗荷で食べる。
旨いね。
貝のぬたも美味しいよ。
そして「堀の井 吟ぎんが 純米大吟醸酒」を開けます。
赤魚の煮付けを流し込む。
癖の無いお酒はどんな料理にも合いますね。
〆はニラ玉をご飯に乗せて、何時もの海藻のスープを添える。
スープに鰯の粉をタップリ入れます。
これが旨い。
最後の〆には最適のスープです。
