麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

菊駒 大吟醸(菊駒酒造)

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山田錦を50%まで磨き上げて醸された「菊駒 大吟醸」を貰いました。
程よく冷やしていただいてみます。
佐々木硝子の杯に注いでから口に運ぶ。
程よく冷えた大吟醸は非常に爽やかで癖の無い喉越し。
流石に大吟醸だ。

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少しだけ甘みが残るような気がするが、流石に端麗だ。
美味い酒ですね。
食事は何を食べたか忘れたけれど、和食に合う酒です。