麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

日清のどん兵衛 天ぷらそば 葱トッピング

久しぶりに「日清のどん兵衛 天ぷらそば」を食べる。
蓋を開ける前に、普通に食べても味気ないので葱を加えてみよう。
短めに短冊にした葱をコレでもかと言うくらい入れて、熱湯を注いだ。

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概ね3分経ったろうと思ったところから、少し多めに時間を置いて蓋を開ける。
んん~ 葱に火が通ったでしょう。
いい香りだ。

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天麩羅の下を少し掻き混ぜて、スープを満遍なく混ぜる。
そして、葱と一緒に麺を啜る。
んん~ これは良い!!

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葱は大正解だ。
美味しく出来ました。

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