麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

魚屋の居酒屋 日本橋魚錠(中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビル 2F)

日本橋三越前にある「魚屋の居酒屋 日本橋魚錠」でランチを食べる。
本日のランチはアラ煮と書かれてあったので御願いした。
暫くすると運ばれて来ます。

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兜煮ですね。
凄い量です。
何の兜か聞くと、目鯛だという。

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甘辛に炊かれた目鯛の兜は旨いですね。
しかし、量が多い。
食べきれませんでした。