麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-11-13から1日間の記事一覧

吉そば 日本橋店(中央区日本橋室町1-13-1)  ※立ち食いそば

約一ヶ月ぶりの訪問。 冷たい雨の振る中、暖簾を潜りお店に入り食券を購入。 私の好きな「わかめそば」の食券をカウンターに出して「そばで!」と言う。 「はいよ~」と言って作ってくれます。 「わかめそば」は食べ物としてのバランスが良い様に感じるよう…