此方の場所は新日本橋駅と小伝馬町駅の中間地点ぐらいに位置しますが、分かりにくい場所です。 この界隈では人気のお店ですので、お昼は満席のことがよくあります。 この日は釜揚げしらす丼ともりそばのセットをお願いする。 蕎麦ほ手打ち蕎麦ですよ。 暫く…

何時もお世話になっている、日本橋三越前の小諸そばでえび天そばです。 券売機で食券を購入し、厨房カウンターに出すとチャッチャッと作ってくれます。 セルフのお水をトレーに乗せて、えび天そばと一緒に席に運ぶ。 席に着いたら写真を撮ってから、盛り放題…

日本橋二丁目の八重洲仲通りにある、明治35年創業の老舗蕎麦屋さんで昼食を食べる。 お店の外にもお品書きが置かれている。 お店に入る前に何にするか決めておくことが可能だ。 カツ重とかけ蕎麦のセットに決めてお店に入る。 二人がけの席を案内されて、そ…

東京メトロ 半蔵門線三越前駅を出て、按針通りを歩いて昭和通りまで出て右折すらとお店はあります。 券売機でかき揚げ蕎麦を選ぶ。 厨房カウンターに食券を出すと、麺を茹で始める。 此方のお店は、所謂茹でたての蕎麦を提供してます。 そして、鰹節問屋が運…

東京メトロ 有楽町線 11番出口を出て、銀座三原通りを新橋方面に進むと左手に看板が見えてくる。 看板のあるビルの地下に降りると「そば切りや 山形田」のお店があります。 空席に座りお品書きを見る。 山形田名物田舎板蕎麦と下足天をお願いする。 少しする…

いつもの小諸そば三越前店で朝食です。 入り口を入ると左右に二台の券売機。 いつも右側を利用してます。 そして、迷うことなくえび天そばをpush！ カウンターに食券を置いて、完成を待つ。 30秒くらいで完成して、奥の椅子のある席に運ぶ。 蕎麦お手繰って…

weekdayの朝食は朝蕎麦をよく食べます。 良く訪問するお店は二軒あるのですが、その一軒がこちらのお店です。 何時ものように券売機の前に立ち、ここまできたら何にするかという迷いは、些かもない。（初めて訪問された方は直近の記事を参照ください） そう…

私の朝の蕎麦といったら、基本的に小諸そばともう一軒のどちらかという選択肢。 この日は、小諸そば三越前店へ訪問しました。 券売機の前で何にするか迷うが、最近ハマりつつある「えび天そば」にしました。 食券をカウンターに出して、そばでお願いしますと…

日本橋の老舗蕎麦屋「日本ばし 長寿庵」のかき玉そばです。 蕎麦屋の辛汁の餡に玉子が溶け込んで実に美味そうです。 この餡の透明感が良いですよね。 そして、おまけのように鶉が盛られているのがgood!です。 まずは割り箸で麺を手繰って、フゥフゥと冷ます…

今朝は、会社の最寄り駅に着く頃に空腹感を覚える。 朝の空腹感は久しぶりだった。 ここのところずっと体調が悪くて、3週間ほど朝食は食べてなかったのです。 昔からよく利用している、吉そばで立ち食い蕎麦を食べることにした。此方のお店に来るのも本当に…

平日の昼に、久し振りに銀座に居た。 そうだ、銀座で昼飯を食べよう。 何にしようかと考えていたら、銀座松屋の近くにある「そばきりや 山形田」を思い出した。 さっそく訪問しよう。 銀座松屋の裏手なので、すぐに到着。 ビルの地下になる。 階段を下りて行…

本当に久しぶりに訪問する「吉そば」です。 何と無く「いか天そば」を選んだ。 しかし、イカの風味と蕎麦汁の風味が混ざりあって、非常に食欲をそそる。 自家製麺と汁の相性も申し分ない。 汁を一口飲んで蕎麦を手繰る。 一息、二息かけて蕎麦をすすった。 …

蕎麦一心たすけ 八重洲店で朝蕎麦を食べます。 東西線の日本橋駅で降りて、A7出口から地上に出る。 八重洲方面に向うと店の中は湯気で充満しているような、「蕎麦一心たすけ 八重洲店」の暖かな外感が見える。 今日は此処のお店にしようと思った。 入り口を…

大阪出張の日の朝食は「名代 富士そば 八重洲口店」で蕎麦を食べる。 暖簾を潜りお店に入り券売機の前に立つ。 上から下まで眺めて、探し当てました。 「春菊そば」のボタンを押して、出て来た食券をカウンターに出す。 少し待つと完成です。 おお～ 何時も…

またまた長寿庵でそばです。 機械で打ったちょっと太めの蕎麦。 ごく普通の町の蕎麦屋さん。 しかし、古いお店です。 濃い汁で蕎麦を啜る。 蕎麦を啜っていると、セットの天丼が出てきました。 真っ黒い天丼じゃなくなってます。 真っ黒い方が良かったなと思…

2009年締めくくりの年越し蕎麦は明治４０年創業の老舗『かやば町 長寿庵』さんです。 東京メトロ東西線の茅場町駅の５番・６番出口の前ですね。 ビルの角には木の看板があり階段を下りるとお店があります。 緑の暖簾を潜りお店に入るとほぼ満席です。 二人で…

冷たい雨の降るなか、東京本社に用事があり日本橋に出向く。 予定は12時からですので、その前に昼食です。 昔、よく食べた「なか卯」が目に飛び込む。 そして「鴨そば」のポスターが見えた。 真っ直ぐにお店の暖簾を潜る。 自動ドアを入ると券売機が目の前に…

蕎麦一心たすけと「日本橋やぶ久」さんの間にあるお店に訪問です。 通りに面して、三軒がほぼ一軒おきにお店が並んでいます。 赤が目立つ看板ですね。 入り口を入ると右側に券売機があります。 かなりメニューは豊富ですね。 私の視線は「げそ天そば」にロッ…

約一ヶ月ぶりの訪問。 冷たい雨の振る中、暖簾を潜りお店に入り食券を購入。 私の好きな「わかめそば」の食券をカウンターに出して「そばで！」と言う。 「はいよ～」と言って作ってくれます。 「わかめそば」は食べ物としてのバランスが良い様に感じるよう…

久しぶりに古都里さんを訪問した。 オープン当初はいつも行列していましたね。 そして、お店に「道場六三郎」さんの書いたお品書きが貼られていました。 今回、訪問するとお店の中のテーブルなどの配置やら、そのほかの情景は昔とほとんど変りはないが、年季…

東京駅の八重洲北口の改札を抜け真っ直ぐに進むと右側にあるお店です。 お店に出入りする人は、ひっきりなしです。 暖簾を潜り食券を購入すると、店員さんが食券を受け取りに来て、そばかうどんのどちらかを聞きに来る。 そして、椅子に座るのを確認してから…

２００８年私の最後の蕎麦である年越し蕎麦は『室町 砂場』を訪問した。 午前11：15分頃にお店に着いたが、すでに１００人位の行列です。 日にちが日にちだけに仕方ないと割り切って並んだ。 朝のテレビで神田藪蕎麦が報道されていたが、本日一日の売り上げ…

木鉢会や藪睦会の会員でもある『浜町 藪そば』さんの紹介です。 『神田やぶそば』から明治三七年（１９０４年）に暖簾分けされた創業１０４年の老舗です。 木枯らしが吹くような寒い日でしたので、お品書きを見て『天ぷらそば』を注文した。 お店の中は奥が…

木鉢会の加盟店の一軒『信州更科蕎麦処 築地さらしなの里』を訪問した。 築地本願寺の前を通る新大橋通りを八丁堀方面に進むと右側にあります。 午後の２時半頃でしたが、６テーブルの内４テーブルが埋まっており、更に２階も騒がしかった。 ３時で終了です…

日本橋 吉田 日本橋三越の正面にお店はあります。歴史のあるお蕎麦屋さんと聞きます。お店に入り『せいろ』を注文する。暫くすると蕎麦は運ばれてくる。太さも程よいしっかりとしたエッジの立ったそばです。そば粉がぎっしりと詰まったコシのある蕎麦であり…

室町 利休庵 日本橋三越前の中央通から細い道を200ｍ位入った左側にお店はあります。蕎麦は細い更科です。お昼前にお店に入ったのですが、蕎麦を食べさせる１階は満席です。ひとつだけ椅子が空いていて、そこに座り『もりそば 大』を注文した。運ばれてきた…

銀座 エスペロ スペイン料理（銀座3丁目店） ちょっとした買い物があって銀ぶらしてきました。2時過ぎにスペイン料理店で昼食をとる事にしました。これはリーズナブルです。一の皿は5種類の料理から、二の皿は5種類の料理の中から、パンorライス、飲み物も数…

九州じゃんがら 日本橋店 本当に久しぶりのとんこつラーメンです。昼食を食べそびれて、午後４時ころ何となくお店が開いていたので入りました。つれが『じゃんがら』を、私は『ぼんしゃん』を注文する。どちらも味玉入りです。しばらくすると運ばれてくるが…

ビヤホールライオン銀座七丁目店 創建７４周年を迎えた老舗ビヤホールでビールをいただいてきました。お料理もビールに合ったものが当然ですが中心です。ヱビス・ザ・ブラックの中を注文し、料理はチョリソー、ジャーマンポテト、ザワークラフトには爽やかな…

お志る粉 竹むら 古い建物の引き戸をあけて入る。戦災をまぬがれた一帯に残る昭和初期の建物らしい。近所には蕎麦屋さんの『神田 まつや』さん、『竹むら』さんの向かいには鳥すきの『ぼたん』さん、そのお隣には阿んこう鍋の『いせ源』さん、そして少し奥ま…