麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2010-04-04から1日間の記事一覧

バスペールエール

英国王室御用達 バスペールエール イギリスでビールといえば、 上面発酵の「エール」。 英国の伝統製法で醸造される バス ペールエールは、 芳醇な風味に飲みやすさをそなえた、 イギリスを代表するエールの名品です。 赤みがかった液体はコクがあり苦味が素…

池波正太郎の世界⑮  朝日ビジュアルシリーズ

今回のテーマは『堀部安兵衛』です。 伝説的英雄を生涯を池波正太郎は昭和40年に書いたのだそうだ。 もともとは新発田藩主家に繋がる血筋、私も新発田城を訪問したときに堀部安兵衛は新発田の出身だと知ったのであります。 文学散歩は「早稲田⇒江戸川橋」…

うどん味一本 花桐 エキュート大宮店(さいたま市大宮区錦町630)

暫く前に大宮駅でお昼を頂いた。 12時を回りどうしようか考えながら歩いているとうどん屋が目に飛び込む。 何となくお店に入ってカウンターに掛ける。 パラッとメニューを見て「わかめセット」をお願いした。 暫くするとカウンターに出される。 関西風出汁…