母の日は生パスタを作ってみた。 パスタマシンはずいぶん前に浅草の合羽橋商店街の祭の時にバーゲンで購入したもの。 かなり安かったと記憶する。 中力粉と強力粉をボールに入れて混ぜて、玉子をほぐして塩を入れたものを粉に回しながら捏ねます。 オリーブ…

《ラベルの説明》 山梨県内の丘陵地帯で栽培された日本固有のマスカット・ベリーA種を丁寧に醸し、フレンチオーク樽でゆっくりと熟成させました。ベリー系の甘い香りと豊かな果実味に加え、ほのかな渋みが赤ワインでありながら優しい味わいの料理に寄り添う…