麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-11-30から1日間の記事一覧

Stuff

1.FOOTS 2.MY SWEETNESS 3.(DO YOU)WANT SOME OF THIS 4.LOKKING FOR THE JUICE 5.REFLECTIONS OF DIVINE LOVE 6.HOW LONG WILL IT LAST 7.SUN SONG 8.HAPPY FARMS 9.DIXIE / UP ON THE ROOF 1976年リリースの知る人ぞ知るフュージョンの名盤アルバムです。 …

西の関 手造り純米酒(萱島酒造)

燗酒コンテスト最高金賞受賞のラベルを見て購入。 大分県国東市の明治6年(1873)創業の萱島酒造が醸す「西の関 手造り純米酒」です。 そろそろ燗酒の美味しくなる季節。 キッチンでお鍋でお湯を沸かし、徳利にお酒を9分目迄注いで鍋に入れる。 温まったお…

「塩ちゃんこ」と「酔鯨 特別純米酒」

ある休日の晩餐です。 お酒は土佐の酒「酔鯨 特別純米酒」 程よく冷やしていただきます。 癖のあまり無い飲みやすいお酒。 最近のお気に入りの杯で飲む。 美味いですね。 この日のお鍋は「塩ちゃんこ」です。 鍋にスイッチを入れて沸くのを待ちながらマグロ…