麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-11-09から1日間の記事一覧

栄光冨士 純米大吟醸 闇鳴秋水 無濾過生原酒(富士酒造)

銀ブラの日に飲んだお酒はこれです。 山形県は鶴岡の「栄光冨士 純米大吟醸 闇鳴秋水 無濾過生原酒」です。 年に一度しか出荷しない、夏仕込みの26BY新酒らしい。 酒米「つや姫」を38%まで磨いた純米大吟醸を程よく冷やして戴く。 一足早い新酒の味は、非常…

聖 純米吟醸 渡舟 ひやおろし(聖酒造赤城蔵)

群馬県は渋川市のお酒「聖 純米吟醸 渡舟 ひやおろし」です。 何時ものように程よく冷やして飲みます。 滋賀県の酒米、渡舟を50%まで磨き上げて醸したお酒。 甘さが口に広がり、果実のような香りが鼻を抜ける。 甘さが口に残るように感じるが、喉越しは悪く…

手打ちラーメン 銀座 ヤンヤン(中央区銀座4丁目10-12 サマリヤビル1~2階)

特別に用事のない休日は銀ぶらだ。 健康の為に丁度いい散歩になりますからね。 何時ものように京葉線で東京駅にでる。 国際フーラムに出ると骨董市が開かれていた。 今、ある物を探しているので、骨董市を一周する。 ある事は有ったが程度が悪過ぎで購入断念…