麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2014-11-17から1日間の記事一覧

湯豆腐の晩餐(秋田の食材が旬)

久しぶりに休日の宴をアップします。 土曜日は買い物に銀座へ出掛けた。 休日は1日1万歩を目指して歩くので、健康管理も良いですね。 この日の歩いた歩数は、自宅に着いたときで9,750歩でした。 話を戻しますが、京葉線 葛西臨海公園駅から東京駅に向かう…

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

久しぶりに「季節料理 千とせ」さんへ訪問した。 偶然、カウンターに空席があり、座らさせて戴いた。 私は「赤魚鯛と半刺し」をお願いする。 暫くすると準備されます。 赤魚鯛が良い色に焼けてますね。 刺身のオゴノリが無くなってます。 なんやかやと仕入れ…