夕食に琥珀ヱビスを飲んだ日は、湯豆腐を作ってもらった。 これが具沢山だった。 木綿豆腐半丁、牡蠣、シメジ、舞茸、ねぎ、貝割れ、かぼすスライスです。 昆布出汁が香ります。 ポン酢で食べます。 旨いですね。 夕食の全体像はこのようになっています。 す…

割烹 安兵衛の日替わりランチ「鯖味噌煮定食」です。 八丁味噌で煮込まれた鯖は、丁度良く味が染み込んで旨いですね。 甘辛の八丁味噌が実に良くあっている。 大根、インゲン、豆腐がまた、丁度良いアクセントになっている。 ご飯が進みます。 旨いね。