日本酒クラシック２月号 日本酒ロックス3月号 dancyuもやりますよね。 ２月号 「生酛を語る」良いですね。 生酛好きです。 特に「大七」 「お好み焼き血風録」池波正太郎先生は、お好み焼きを日本酒で楽しんでました。 私もこの食べ方は好きです。 3月号「軽…

冷蔵庫から出してぶんぶん振ります。 大丈夫かな。 程よく混ざり合った所を飲んでみましょう。 秋田の白瀑や山本で有名な白瀑醸造元・山本合名会社の純米『ど』です。 見た目の濃さと違って、意外に喉越しの良いスッキリした酒だ。 何故だろう。 微炭酸なの…

1944年日本橋に創業した「中国料理 小洞天」の本店に訪問です。 久しぶりに訪問するので、注文はもう決まっていますよ。 お店に入ると一階はほぼ満席だったが、偶然二人掛けの席が空く。 その席に座らさせてもらって、一応ランチメニューを見る。 「シューマ…