麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2015-05-05から1日間の記事一覧

讃岐製麺 麦まる 東京駅八重洲地下街店(中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り)

帽子を買いに出掛けた日の昼食は讃岐うどんのお店「麦まる 東京駅八重洲地下街店」さんへ訪問。 春うどんなるものがあるんですね。 だけど私が食べるうどんは決まっているので、さっさとお店に入りましょう。 そうなんです、釜揚げうどん!! 鶏天、イカ天、…

福小町 特別純米生原酒と鯨ベーコンと鰊のお刺身

昭和の日の夕食はハイネケンと鯨ベーコンから始まる。 益子のお皿に益子の醤油皿。 和芥子を鯨ベーコンに乗せて、酸味のある特製タレで食べる。 これは旨いね 鯨ベーコンの白い部分の歯応えが良いです。 子供の頃に食べて吐きそうになった事があるが、今は大…

福小町 特別純米生原酒 号外編(木村酒造)

秋田は湯沢のお酒、「福小町 特別純米生原酒 号外編」数量限定品です。 生原酒ですので冷蔵庫で保存します。 そして、食卓に出して先ずは一杯。 アルコール度数強めの濃いめの味わい。 舌の上に酸味と甘みがガツンと来ます。 しかし、華やかな香りと喉越しで…