戦後日本の食文化とラーメンの歴史を綴った本。 日清食品の創業者、安藤百福の話から始まる。 安藤百福が戦後の闇市で見た支那そば屋の光景から、チキンラーメンの創作が始まる。 産業革命と食文化の変化に対応し、今のチキンラーメンやカップヌードルがある…

青森県五戸町の八戸酒類 五戸工場のお酒「如空 純米吟醸生 八食限定生酒」です。 精米歩合50％の純米吟醸生を程よく冷やす。 切子の杯に注いで流し込む。 淡麗な純米酒は癖が無く喉越し抜群です。 美味い酒ですね。 煮豚を摘みながら端麗な純米酒が最高です…

久しぶりに「肉問屋 佐々木」さんへ訪問した。 さぁ、今日の昼は何を食べようかと考え「ポークソテー定食」にしました。 価格は確か850円です。 暫くすると時運ばれてきます。 結構大きめのポークソテーにキャベツの千切りとポテトサラダが付きます。 豚汁と…