非常に寒い日に向かったお店。 「陳麻家 日本橋三越前２号店」です。 チェーン店ですから期待通りの味を提供してくれます。 私は「担々麺セット」を御願いした。 直ぐに麻婆丼が出される。 ちょっと山椒が利いて舌が痺れるが、これが好みではない。 と言うか…

昔ながらの伝統を守る「割烹 安兵衛」で昼食です。 週かわりのメニューは鯖の餡かけとある。 たまには鯖も良いなと思い、お願いした。 この餡かけが実にいい味。 とろっとして、パリパリして、野菜の旨味がじゅわ～～～っとしてきます。 なかなかやるね！ ち…

寺の住職でありながら、大学教授や庭園デザイナーなど様々な肩書きを持つ枡野俊明氏の「禅と食」を読む。 食事を作る事、食べる事、そのすべてが「修行」であり、「生きること」そのもなのです。 このコピーを読んでこの本を買おうと思ったのでした。 仏教が…