麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#沖縄そば

新山食堂(しんざんしょくどう)

沖縄は名護の新山食堂(しんざんしょくどう)の新山そばを食べました。 那覇でカーシェアリングして、高速道路を北上し美ら海水族館とフクギ並木を観光し、昼食にたどり着いたのが「新山食堂」です。 大正12年創業の老舗中の老舗ですね。 駐車場に車を止めて…

自家製生麺 金月そば 国際通り むつみ食堂店

那覇市の国際通りから路地を少し入るとお店が見えてきます。 平日の午後1時半頃に到着。 先客は一人。 券売機の前で何にするか考える。 結局は金月そばを購入。 相方は麻婆ゆし豆腐そはです。 メニューは一部消してる部分があります。 透けて見えてるので、…