Anchor Steam Beer（アメリカ） - 麺を究める日記

Anchor Porter の次は Anchor Steam です。

ラガー酵母（下面酵母・発酵温度5～10℃）をエール酵母（上面酵母・発酵温度15～25℃）のように常温で発酵させる事（ハイブリッドシステム）により、ラガー特有のコクと麦香がありながらもエールのような華やかな香りも兼ね備えたビールです。

なるほど、琥珀色のビールはサンフランシスコらしくて美味いですね。

程よい苦味とコクがgood!です。

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